野菜マフィン: 風味と色の爆発があなたの味覚を喜ばせます!

マフィンはデザートのためだけのものだと誰が言ったでしょうか？これらの風味豊かな野菜マフィンは、簡単なランチ、ピクニック、または前菜に最適です。

準備時間 ： 20分
調理時間： 25分
分量: マフィン 12個

材料 ：

• 2 ズッキーニ
• ニンジン 2本
• 赤ピーマン 1個
• 小麦粉 200g
• ベーキングパウダー 1袋
• 卵 3個
• オリーブオイル 100ml
• 牛乳 100ml
• 塩とコショウ

準備 ：

1. 野菜の下ごしらえ

ズッキーニとニンジンをすりおろし、ピーマンを小さな立方体に切ります。少量のオリーブオイルで野菜を数分間炒め、冷まします。

2. 生地の準備

ボウルに小麦粉とイーストを混ぜます。卵、オリーブオイル、牛乳を加えます。滑らかなペーストになるまでよく混ぜます。

3. 組み立て

冷めた野菜を生地に加え、軽く混ぜます。塩とコショウで味を調えます。

4. 料理

混合物をマフィン型に分け、180℃に予熱したオーブンでマフィンがきつね色になり、触ると硬くなるまで約25分間焼きます。

これで、野菜マフィンを楽しむ準備が整いました。

あなたの味覚を喜ばせる風味と色の爆発、これらのおいしい野菜マフィンをお楽しみください。