誰もが楽しめる古典的なフランス料理、完璧なタルタル ステーキを作りましょう。

準備時間 ： 20分
分量: 2名様

タルタルステーキは、濃厚な味わいと柔らかな食感が特徴の生肉料理です。簡単な手順に従って、この象徴的なフランスのレシピを自宅でマスターしてください。

材料 ：

• 牛フィレ肉 300g
• 卵黄 2個
• マスタード 小さじ2
• エシャロット 2個
• ピクルス 4個
• ケッパー 大さじ2
• パセリ
• オリーブオイル
• 塩とコショウ

準備 ：

1.肉の下ごしらえ

牛フィレ肉を小さな立方体に切ります。肉屋に頼んでやってもらうこともできます。

2.調味料の準備

エシャロット、ガーキン、ケッパーを細かく刻みます。ボウルに卵黄、マスタード、オリーブオイル少々、塩、こしょうを入れて混ぜます。刻んだエシャロット、ガーキン、ケッパーを加えます。

3. 組み立て

肉を混合物に加え、すべての部分がよくコーティングされるようによく混ぜます。

4. トレーニング

この混合物でステーキを2枚作り、皿に並べます。平葉パセリを飾ります。

これで、タルタルステーキを楽しむ準備が整いました。

D誰でも食べられるフランス料理の古典、おいしいタルタルステーキをぜひご賞味ください。