簡単フムスのレシピ

材料 ：

– ひよこ豆 350g
– 重曹 小さじ1
– 菜種油 大さじ4
– ニンニク 4片
– 塩
– レモン 2個

準備

1. 前日にひよこ豆を1.5リットルの水とスプーン一杯の重曹に12時間浸しておきます。
2. 翌日、水気を切ります。そして、塩を入れた鍋で2時間煮ます。弱火。
3. 茹で上がったら水を切り、皮を簡単に取り除きます。
4. ひよこ豆をピューレにし、砕いたニンニク、レモン汁、油、塩を加えます。