料理の啓示: 野菜とプルーンを添えたチキンのタジン、五感の旅

野菜とプルーンを添えたチキンタジンの秘密を発見してください。 エキゾチックなレシピ あなたの夜を魅了します。爆発的な風味があなたをモロッコ料理の伝統の中心に直接連れて行きます。

野菜とプルーンを添えたチキンのタジン: 伝統料理を再発明

材料 ：

• 鶏もも肉 :4
• 人参 ：3、輪切りにします
• ズッキーニ ：2、輪切りにします
• 玉ねぎ : 2、みじん切り
• ニンニク : さや3個、みじん切り
• プルーン ：150g、穴あき
• チキンスープ : 500ml
• タジンスパイス ：大さじ1（クミン、コリアンダー、シナモン、ターメリック）
• オリーブオイル : 料理用
• 塩とコショウ ： 味わう
• 新鮮なコリアンダー ： 付け合わせに

準備 ：

1. チキンマリネ : 鶏もも肉にタジンスパイス、ニンニク、塩、コショウを加えて混ぜます。少なくとも30分間マリネさせます。
2. 鶏肉の調理 : タジン鍋または大きめの鍋にオリーブオイルを入れて鶏もも肉を焼きます。取り外して予約します。
3. ソフリト ：同じタジンで、 玉ねぎを茶色にする 半透明になるまで。にんじんとズッキーニを加え、数分間炒めます。
4. 組み立て : 鶏肉をタジン鍋に戻します。プルーンを加え、チキンスープを注ぎます。蓋をして約40分煮ます。
5. ファイナライズ : 味付けを確認して、食べる前に新鮮なコリアンダーを加えてください。

野菜やプルーンを添えたチキンのタジンをクスクスやモロッコのパンと一緒にお召し上がりいただくと、本格的な料理をお楽しみいただけます。風味も彩りも豊かなこの料理は、ご家族でのディナーや特別な機会に最適です。食欲をそそり、美食の旅をお楽しみください。 🍗🥕🍇🌍