付属のレシピ: グルテンフリーのブリヌス

グルテンフリーのブリヌス

材料 ：

グルテンフリー小麦粉 130g
グルテンフリーイースト 1パック
卵1個
牛乳 150ml
オリーブオイル
塩

準備 ：

容器に小麦粉、イースト、卵黄（白身は残しておく）、塩ひとつまみを入れて混ぜます。
牛乳をゆっくりと注ぎながら混ぜ、濃厚なペーストを作ります。
この生地を1時間休ませます。
卵白を泡立て、生地と軽く混ぜます。
油を塗ったパンケーキ型に少量の生地を流し込み、ブリニの両面に焼き色を付けます。