ルバーブのタルト：簡単でおいしいレシピ

ピリッと甘いこのルバーブパイのレシピにぜひ挑戦してください。旬のルバーブを楽しむのに最適なレシピです。

準備時間： 30分
調理時間: 40分
分量: 6名

材料 ：

生地の場合:

• 小麦粉 200g
• バター 100g
• 砂糖 50g
• 卵1個
• 塩 ひとつまみ

飾り用：

• ルバーブ 500g
• 砂糖 150g
• 卵 2個
• 濃厚な生クリーム 20cl

準備 ：

1.生地を準備します

サラダボウルに小麦粉、砂糖、細かく切ったバター、塩を入れて混ぜます。砂状の粘稠度が得られるまでこねます。卵を加え、均一な生地が得られるまで混ぜます。丸めてラップに包み、冷蔵庫で30分休ませる。

2. ルバーブを準備する

その間にルバーブの皮をむき、小さく切ります。ザルに入れて砂糖50gをまぶし、30分ほど水気を切る。

3. オーブンを予熱します

オーブンを 180°C (サーモスタット 6) に予熱します。

4.生地を広げる

冷蔵庫から生地を取り出し、タルト型に広げます。タルトの底をフォークで刺します。

5. 詰め物の準備

サラダボウルに卵を入れ、残りの砂糖と生クリームを加えて混ぜます。水気を切ったルバーブを加えてよく混ぜます。

6. パイを組み立てる

フィリングをペストリーに注ぎ、約40分間、またはタルトが黄金色になりフィリングが固まるまで焼きます。

食べる前に冷ましてください。食事をお楽しみ下さい ！