ココナッツミルクを使った簡単ホロホロ鳥のレシピ

材料 ：

– ホロホロ鳥1羽
– ボタンマッシュルーム 200 g
– バター 50g
– レモン 1個
– ココナッツミルク 大さじ5
– 片栗粉 大さじ1
– 生クリーム 250ml
– ナツメグ 2つまみ
– 塩とコショウ

準備

1.ホロホロ鳥を細かく切り、皮を取り除きます。
2.キノコの皮をむき、みじん切りにします。
3. オーブン対応のキャセロール皿にバターを溶かし、ホロホロ鳥の切り身を焼き色をつけます。
4. 塩、こしょうをする。
5. レモンを絞って果汁を肉の上に乗せます。
6.中火で10分間煮ます。
7. ココナッツミルクとすりおろしたナツメグを加えます。
8. キャセロール皿に蓋をし、サーモスタット180°の熱いオーブンで1時間調理します。
9. 調理終了の15分前に、クレームフレーシュで希釈したでんぷんをキャセロール皿に注ぎます。
10. 温かいクレオールライスと一緒に食べます。